一方水土养一方人。2500多年的苏州，人杰地灵，物产富饶，积淀起辉煌灿烂的吴文化。“民以食为天”，春秋战国时期，已有“吴越之地，稻饭羹鱼”之说，源远流长的“苏州味道”，以江南文化为经脉，孕育出独树一帜的饮食文化，是让人魂牵梦绕的“口福”。

历史上，苏州菜点被誉为“东南第一佳味”。根据《宫廷史》记载，苏州厨艺从明朝就进入宫廷，苏州菜在清《苏造底档》等有大量记载。乾隆六下江南，留下大量苏州美食记载传说。乾隆三十年，苏州名厨首次出现在清《御底档》中。

苏州人“尚滋味、懂生活”的追求，历经千年匠心传承，形成苏州菜不时不食、精致风雅等鲜明特色。与此同时，开放包容、兼容并蓄的现代苏州，使苏州菜与时代发展同频共振，吐故纳新、海纳百川，融合出全新内涵。

苏州鱼鲜肉酥、菜香瓜美，苏州十大板块“苏味”荟萃，佳肴集聚，再佐以吴山软水的如画风景，何不来一场“寻味苏州”的春季美食之旅呢?

市商务局联合苏州日报社、市烹饪协会，在龙年春季开展了苏州十大碗推荐活动，从3月至5月共推荐了20道苏州春季美食。