太仓市2024年5月份食品安全抽检结果分析

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定，现将太仓市近期食品安全监督抽检相关信息公示如下：

本期对流通、餐饮、种养殖环节的糕点、粮食加工品、食用农产品、餐饮食品、调味品、酒类、食用油、油脂及其制品等进行了监督抽检,共检测食品样品1534批，合格1529批，合格率为99.7%。

本期抽样检验项目不合格样品具体情况如下：

食用农产品2批次，被抽样单位分别为太仓市高新区王氏水产品经营部、太仓市高新区石荣飞蔬菜店，不合格项目为恩诺沙星、噻虫胺；粮食加工品1批次，被抽样单位为太仓市城厢镇杜美玲豆制品摊，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）；淀粉及淀粉制品1批次，被抽样单位为太仓市城厢镇新毛琰君商店，不合格项目为二氧化硫残留量；调味品1批次，被抽样单位为太仓市城厢镇皖江时代超市，不合格项目为二氧化硫残留量。

恩诺沙星又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类抗菌药，化学合成广谱抑菌剂。在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，是动物专属用药。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中大量使用相关兽药，也可能是饲料添加，或者家畜疾病治疗中导致其在动物体内蓄积。

噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。如果长期食用噻虫胺超标的生姜，可能会对身体健康造成影响。

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）作为防腐剂被广泛用于食品生产领域。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，新鲜水果和饼干中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。脱氢乙酸及其钠盐超标的原因，可能是为延长食品保质期，超范围使用相关食品添加剂。长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体健康造成一定影响。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

附件：太仓市2024年5月份食品安全抽检结果公示（汇总）

太仓市2024年5月份食品安全抽检结果公示（汇总）

    公示产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。

太仓市2024年5月份食品安全抽检合格批次

太仓市2024年5月份食品安全抽检不合格批次